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Shelly Lai
159 食譜 326 粉絲

親子手作:腐乳冬瓜封肉

親子手作:腐乳冬瓜封肉

描述

夏天吃瓜果盛產的季節,這次利用電鍋做出冬瓜封肉

20 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 冬瓜切成約0.5公分左右的厚度,均勻地鋪在耐熱的容器
( 冬瓜切的越薄越容易入味)

    冬瓜切成約0.5公分左右的厚度,均勻地鋪在耐熱的容器 ( 冬瓜切的越薄越容易入味)

  • 把絞肉鋪在冬瓜上面壓緊

    把絞肉鋪在冬瓜上面壓緊

  • 將豆腐乳壓碎塗抹在絞肉上

    將豆腐乳壓碎塗抹在絞肉上

  • 在外圍再鋪一層冬瓜,將絞肉中間輕輕地挖一個凹陷,打一顆蛋

    在外圍再鋪一層冬瓜,將絞肉中間輕輕地挖一個凹陷,打一顆蛋

  • 放入電鍋蒸20分鐘,取出的樣子如圖!
( 也可直接將豆腐乳、蛋和絞肉攪拌均勻後再直接鋪在冬瓜上)

    放入電鍋蒸20分鐘,取出的樣子如圖! ( 也可直接將豆腐乳、蛋和絞肉攪拌均勻後再直接鋪在冬瓜上)

  • 拿一個大一點的碗公將蒸好的冬瓜封肉倒扣!這樣看起來就像是冬瓜把肉整個包住一樣~
( 如果湯汁較多的話可先用小碗將湯汁倒出來以免燙傷)

    拿一個大一點的碗公將蒸好的冬瓜封肉倒扣!這樣看起來就像是冬瓜把肉整個包住一樣~ ( 如果湯汁較多的話可先用小碗將湯汁倒出來以免燙傷)

小撇步

冬瓜的皮和種子降火氣的功能更勝於果肉, 可以將冬瓜的皮和種子煮水加一點糖就變成了天然的冬瓜茶~

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Shelly Lai 159 食譜 326 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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