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大頭菜涼拌

大頭菜涼拌

描述

阿嬤說很簡單

6 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • (豆腐乳吃完後剩下的汁留下來利用)
1.大頭菜切成想要的形狀
2.大頭菜抓鹽巴出水(過程不超過30分鐘,否則不脆,出水後要沖洗大頭菜)
3.豆腐乳汁煮滾(滾過拿來醃才會脆),放涼
4.洗好的大頭菜裝入塑膠袋,豆腐乳倒進去,空氣擠掉,檢查一下大頭菜都有浸泡到,冰冰箱
5.醃一天即可

    (豆腐乳吃完後剩下的汁留下來利用) 1.大頭菜切成想要的形狀 2.大頭菜抓鹽巴出水(過程不超過30分鐘,否則不脆,出水後要沖洗大頭菜) 3.豆腐乳汁煮滾(滾過拿來醃才會脆),放涼 4.洗好的大頭菜裝入塑膠袋,豆腐乳倒進去,空氣擠掉,檢查一下大頭菜都有浸泡到,冰冰箱 5.醃一天即可

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