超簡單的開胃小點咖哩風鑲填法包
描述
有了雙寶之後（特別在兩歲前外星人期）家中很難沒有雞飛狗跳哥叫妹哭的時候，所以媽媽我本人的「豬隊友」絕對不是爸爸，因為爸爸是神隊友（會煮菜煮飯＋做家事＋帶小孩玩與洗澡＋賺錢＋哄妻開心）。屬豬的一歲妹妹，更是無時無刻都要媽媽抱的超黏豬隊友。這道菜獻給我家的兩隻小豬隊友，作法簡單、易保存也好吃，還是小孩子們普遍會喜愛的咖哩口味。當正餐、下午茶鹹點、或是宵夜都很可以。最重要的是小小的豬隊友也能動手做喔！
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
時間
步驟
-
使用的主要食材大集合。連擺食材的時候，豬隊友都不忘記用小手不斷進行干擾，之前發生燈具電線被扯，導致燈與地接吻的慘案（所以都不敢打燈）後，覺得只是小手干擾的話...小菜一碟啦！
-
看吧！好不容易拍個食材的照片，下一秒法國麵包就被妹子搶走，哥哥則一直想把不知道哪來的小飾品放在桌上一起拍。
-
首先把菇打碎，用果汁機、調理機、或是美善品...都可以啦！看大家喜歡用什麼工具。
-
蔬菜類的我都會打到很細，吃起來沒有口感很困擾對吧，所以喜歡有菇類口感的您千萬不要打這麼細。我也是無可奈何，豬隊友們看到菜就會挑出來，只好打碎到他們看不出來。
-
把大蒜切或打碎成末後，爆香之後加入絞肉，再加入今天的主角～牛頭牌咖哩炒醬，立刻擁有小孩愛吃的咖哩香氣。當然用平底鍋、鑄鐵鍋..來炒都可以。
-
如果用平底鍋炒的話，就是爆香後加入肉炒至變色後加入調味料，再放入菇翻炒，讓汁收乾一點。
-
把法國麵包的兩個頭切掉，切大概五公分，讓麵包整體的寬度是一致的。
-
切下來的麵包角給豬隊友們吃，暫時不會來干擾個..60秒吧！好短暫啊！
-
用麵包刀從前、後兩側戳進去轉一圈，再把白色的麵包抽出來，也不用挖太乾淨，要留一些邊。這個部分豬隊友很能幫忙，小手把麵包體都拉出來，他非常有成就感。
-
大致上挖成這樣，裡面挖空。
-
用湯匙把餡料填進去。豬隊友來做也很可以。
-
再用桿麵棍壓平，恰到好處即可，太用力可是會破掉的喔！（這時候要緊盯豬隊友的動作，以免最後賣相不好）
-
像這樣填滿就可以了。
-
讓豬隊友用保鮮膜包起來，靜置定型30分鐘。
-
切成喜愛的大小就可以享用了，不論是小孩的點心、或是先生的宵夜都可以派上用場。不需要吃那麼多的話，剩下的一半不要切，再用保鮮膜包起來放冰箱，吃的時候噴點水用烤箱烤來吃（當然也可以用平底鍋加蓋熱，工具就看自己喜歡常用的就好）。
小撇步
＊這裡是用牛頭牌咖哩炒醬做出咖哩風，當然內餡可以自己千變萬化，像是酪梨打成泥搭配番茄、蝦子也是非常好吃又好看的內餡。
＊是不是很像宴客菜中的開胃小點呢？以後Party聚餐每人出一道菜的時候，或是招待朋友來家裡吃點輕食的時候，這道鑲填法包都能派上用場。
