百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Crystal Chow
24 食譜 80 粉絲

腸仔包(百變)

腸仔包(百變)

描述

在家抗疫沒事做,決定跟各位一齊做麵包~

4 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、糖、鹽放在碗內,把奶和蛋放進去揉成粉團。

    將高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、糖、鹽放在碗內,把奶和蛋放進去揉成粉團。

  • 成團後放入牛油,並揉成粉團不黏手,便可用濕巾覆在碗上讓其發酵至比原來大約兩倍。(第一次發酵我是在夏天做的,我發酵了約1.5個小時)

    成團後放入牛油,並揉成粉團不黏手,便可用濕巾覆在碗上讓其發酵至比原來大約兩倍。(第一次發酵我是在夏天做的,我發酵了約1.5個小時)

  • 完成第一次發酵後揉鬆麵團,並將麵團分成8等份,再做第二次發酵,約30分鐘。

    完成第一次發酵後揉鬆麵團,並將麵團分成8等份,再做第二次發酵,約30分鐘。

  • 把麵團揉成長面再包入半條腸仔,用筷子隔著不讓刀切到底,便可以把包和腸仔切開,扭成麻花樣。(我又有跟另一食譜做小兔子的樣子)

    把麵團揉成長面再包入半條腸仔,用筷子隔著不讓刀切到底,便可以把包和腸仔切開,扭成麻花樣。(我又有跟另一食譜做小兔子的樣子)

  • 把形狀做好後可以適當凃上蛋液上色。

    把形狀做好後可以適當凃上蛋液上色。

  • 放入175°C焗爐約18分鐘就完成啦!

    放入175°C焗爐約18分鐘就完成啦!

小撇步

同一個麵團可以做成其他麵包,例如我的另一個食譜:芝士火腿玉米包!

4,735 瀏覽
avatar
Crystal Chow 24 食譜 80 粉絲

大家一起來做簡單好吃的食物🤤

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 雞胸肉 白菜滷 杏鮑菇 娃娃菜 花椰菜 小黃瓜 麻婆豆腐 義大利麵 餅乾 酸辣湯 粽子 滷肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 番茄 炒飯 竹筍 櫛瓜 雞蛋豆腐 茄子 炒麵 糖葫蘆 四季豆 湯麵 低脂高蛋白 台式泡菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 玉米濃湯 排骨 蒸蛋 馬鈴薯 打拋豬 糖醋排骨 家常菜 地瓜 南瓜 鮭魚 豆腐 菠菜 雞肉 瓜仔肉 高麗菜飯 早餐 三杯雞