蒜苗鹹豬肉

品高佐料風味館
89 食譜 48 粉絲

描述

品高特製的鹹豬肉調味粉,秘藏高級辛香料風味獨特,甚至搭配山豬肉做成原住民石板烤肉都能有滋有味~~

食材

步驟

  • 三層肉預先以鹹豬肉調味粉醃漬2-3天備用。
蒜苗、蒜頭、洋蔥、辣椒切片。
鹹豬肉切約0.5公分薄片(方便快速炒熟)。

    三層肉預先以鹹豬肉調味粉醃漬2-3天備用。 蒜苗、蒜頭、洋蔥、辣椒切片。 鹹豬肉切約0.5公分薄片(方便快速炒熟)。

  • 平底鍋預熱不需放油,直接放入鹹豬肉、蒜片、洋蔥片、辣椒片、蒜苗白翻炒。

    平底鍋預熱不需放油,直接放入鹹豬肉、蒜片、洋蔥片、辣椒片、蒜苗白翻炒。

  • 加入米酒,蓋上鍋蓋,悶3-5分鐘。

    加入米酒,蓋上鍋蓋,悶3-5分鐘。

  • 開鍋放入蒜苗綠,轉大火收乾即可起鍋。

    開鍋放入蒜苗綠,轉大火收乾即可起鍋。

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