香菇肉燥

吃貨胎胎的解憂燥咖
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時間

90 分鐘

步驟

  • 先炸紅蔥油,以小火慢慢煸煮至紅蔥頭變成酥脆狀

    先炸紅蔥油,以小火慢慢煸煮至紅蔥頭變成酥脆狀

  • 炸好的紅蔥頭舖在廚房紙巾上晾涼,蔥油裝罐可炒菜或拌麵始使用

    炸好的紅蔥頭舖在廚房紙巾上晾涼,蔥油裝罐可炒菜或拌麵始使用

  • 三層肉切成細條狀,先乾煸,將五花肉油先炸過煮時才不會太油膩。
香菇切絲狀,炒香。
絞肉炒過和五花肉一起倒入鍋中,加入所有調味料後,加水至淹過所有食材在高一些,燉煮一個小時,可另外在加入水煮蛋一起煮成魯蛋。

    三層肉切成細條狀,先乾煸,將五花肉油先炸過煮時才不會太油膩。 香菇切絲狀,炒香。 絞肉炒過和五花肉一起倒入鍋中,加入所有調味料後,加水至淹過所有食材在高一些,燉煮一個小時,可另外在加入水煮蛋一起煮成魯蛋。

小撇步

香料(白胡椒、五香粉)可一起和豬肉炒過,香氣更好

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