滷三杯米血

做你的小廚娘
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描述

單吃配飯吃下酒菜都好好食😋
材料都在全聯買的超方便

份量

3 人份

食材

一包
一盒
一盒
一包
調味料
適量
適量
適量
一小湯匙
一根
一把
切片
適量

步驟

  • ☑️米血切塊 下油鍋煎炸
是為了防止讓米血在滷的時候不要糊掉

    ☑️米血切塊 下油鍋煎炸 是為了防止讓米血在滷的時候不要糊掉

  • ☑️杏鮑菇切一些十字,像干貝一樣
更容易吸附湯汁
☑️豆乾對切,可以用叉子叉一些洞
更容易吸附湯汁
☑️甜不辣切條狀,甜不辣很容易入味好吃

    ☑️杏鮑菇切一些十字,像干貝一樣 更容易吸附湯汁 ☑️豆乾對切,可以用叉子叉一些洞 更容易吸附湯汁 ☑️甜不辣切條狀,甜不辣很容易入味好吃

  • ☑️米血煎炸好之後撈起
☑️薑蒜辣椒下去爆香在加入杏鮑菇、米血
☑️加入米酒些許嗆邊、加入醬油膏、冰糖、麻油後再加入其他的料,翻炒在加入清水淹過食材,待水滾試看看味道,不夠鹹就加醬油膏,最後放入九層塔滾至收汁有點稠稠的就可以囉❤️
隔天吃更入味喔😋

    ☑️米血煎炸好之後撈起 ☑️薑蒜辣椒下去爆香在加入杏鮑菇、米血 ☑️加入米酒些許嗆邊、加入醬油膏、冰糖、麻油後再加入其他的料,翻炒在加入清水淹過食材,待水滾試看看味道,不夠鹹就加醬油膏,最後放入九層塔滾至收汁有點稠稠的就可以囉❤️ 隔天吃更入味喔😋

小撇步

注意不要煮太少..
很容易被秒殺的一道菜
好後悔沒有買豆包哦~

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