滷三杯米血
描述
單吃配飯吃下酒菜都好好食😋
材料都在全聯買的超方便
份量
3
人份
步驟
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☑️米血切塊 下油鍋煎炸 是為了防止讓米血在滷的時候不要糊掉
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☑️杏鮑菇切一些十字，像干貝一樣 更容易吸附湯汁 ☑️豆乾對切，可以用叉子叉一些洞 更容易吸附湯汁 ☑️甜不辣切條狀，甜不辣很容易入味好吃
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☑️米血煎炸好之後撈起 ☑️薑蒜辣椒下去爆香在加入杏鮑菇、米血 ☑️加入米酒些許嗆邊、加入醬油膏、冰糖、麻油後再加入其他的料，翻炒在加入清水淹過食材，待水滾試看看味道，不夠鹹就加醬油膏，最後放入九層塔滾至收汁有點稠稠的就可以囉❤️ 隔天吃更入味喔😋
小撇步
注意不要煮太少..
很容易被秒殺的一道菜
好後悔沒有買豆包哦～
