簡易花瓜(大黃瓜) 分享傳送傳送列印 okii 29 食譜 23 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 大黃瓜通常是拿來煮湯,後來才知道可以生吃,想說又比小黃瓜便宜,所以試著拿來作花瓜,口感還不錯,也試著放洋蔥和金針菇,感覺配稀飯都ok,而且泡出來的洋蔥我覺得比生吃還好吃 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 大黃瓜/小黃瓜/洋蔥/金針菇 300g 熱水 100cc 糖 100g 醬油 200cc 烏醋/白醋 100cc 甘草粉/甘草片 5g 1 熱水+糖+醬油+烏醋+甘草粉拌勻,再稍微煮幾分鐘,讓醬汁融合快一點,然後放涼備用 2 大黃瓜(或洋蔥/金針菇)洗好切成適當大小,另煮一鍋水川燙3-5分鐘(不要到透明程度以免不脆),撈起後浸泡於上項醬汁,冷卻後放冰箱冷藏一天即可(金針菇大概泡半小時就好) 2020/06/06 發表 433 瀏覽
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