紫米珍珠丸


葉子
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喜愛糯米類的,吃港料必吃的一道~
紫米含花青素,具抗氧化功能;也含膳食纖維,可增加飽足感,促進腸道蠕動,預防便秘。
豬肉可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸,能改善缺鐵性貧血。

食材
3格量米杯
2格量米杯
150克
調味
1小匙
1茶匙
1/6茶匙
1茶匙
  • 1
    豬絞肉加入所有調味,摔打至有黏性,冷藏備用,讓調味入味
  • 2
    糯米、紫米洗淨泡水30分鐘以上
  • 3
    將絞肉搓成小圓,再糯米上滾一滾,盤子舖上烘焙紙,放入肉丸,電鍋1杯半的水蒸煮,跳起燜15分
  • 4
    完成
小撇步

使用電鍋,免去顧爐火,讓料理減少汗流浹背

2020/06/06 發表 432 瀏覽
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