舒芙蕾蛋糕(氣炸)


溫太太
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Hi好久不見
最近太熱都沒什麼新菜色
反而是點心有新的作法
小朋友很喜歡
可以當早餐
舒芙蕾蛋糕步驟很簡單
可以試試看!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    兩顆雞蛋蛋黃與蛋白分開。 將蛋黃攪拌均勻放入一步驟的糖攪拌。
  • 2
    再放入牛奶繼續攪拌
  • 3
    再放入過篩的低筋麵粉攪拌均勻至沒顆粒
  • 4
    蛋白要開始攪拌了
  • 5
    預備鍋子準備開始打發蛋白
  • 6
    稍微有一點泡泡出來可以放入糖(二步驟)
  • 7
    慢慢的開始開到最強
  • 8
    攪拌後大約像這樣
  • 9
    將一點打發蛋白放一點在左邊的攪拌後再將黃色的全部放入右邊,用切半的方式攪拌均勻
  • 10
    切半攪拌均勻可以放入奶油增加香氣。
  • 11
    放入鋪好的烘培紙模具(大約六寸) 高高的慢慢倒入。這時氣炸鍋180度預熱唷
  • 12
    倒入完畢後稍微敲一敲把空氣排出 放入氣炸鍋170度10分鐘
  • 13
    大約五至六分鐘打開看一下,大約顏色成這樣後要開始切十字
  • 14
    輕輕切下去不需要太深
  • 15
    切好後繼續氣炸
  • 16
    整個到結束後就是這樣了(過程中可以打開來看看沒關係,以免擔心上層烤焦
  • 17
    氣炸好囉! 也可以卸下烘培紙了 真的蠻香的
  • 18
    孩子好期待明天的早餐!
2020/06/05 發表 2,357 瀏覽
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