肉絲蛋炒飯
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世界末日前也要再試試看的簡單料理之一
食材
雞蛋
四顆
洋蔥
半顆
肉絲
100G
蔥
一支
米酒
適量
海鹽
五小匙
香油
適量
橄欖油
適量
辣椒
適量
白胡椒
適量
隔夜飯
五碗
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1先將雞蛋炒半熟盛起準備。 -
2將洋蔥炒香後依序加入辣椒、肉絲、米酒、白飯、適量的鹽巴大火快炒。
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3此刻再將炒蛋加入酌量再加些鹽巴。
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4最後灑上蔥花與白胡椒、幾點香油就完成囉
小撇步
◎蔥花最後再放，免得爛爛的。
◎如果不是隔夜飯，煮米時水記得比平常的少1杯水，這樣也會有粒粒分明又吸滿湯汁的厲害炒飯。