肉絲蛋炒飯
食材
雞蛋
四顆
洋蔥
半顆
肉絲
100G
蔥
一支
米酒
適量
海鹽
五小匙
香油
適量
橄欖油
適量
辣椒
適量
白胡椒
適量
隔夜飯
五碗
-
1 先將雞蛋炒半熟盛起準備。 -
2 將洋蔥炒香後依序加入辣椒、肉絲、米酒、白飯、適量的鹽巴大火快炒。
-
3 此刻再將炒蛋加入酌量再加些鹽巴。
-
4 最後灑上蔥花與白胡椒、幾點香油就完成囉
小撇步
◎蔥花最後再放，免得爛爛的。
◎如果不是隔夜飯，煮米時水記得比平常的少1杯水，這樣也會有粒粒分明又吸滿湯汁的厲害炒飯。
討論共 0 則