肉絲蛋炒飯

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世界末日前也要再試試看的簡單料理之一

食材

雞蛋 四顆
洋蔥 半顆
肉絲 100G
一支
米酒 適量
海鹽 五小匙
香油 適量
橄欖油 適量
辣椒 適量
白胡椒 適量
隔夜飯 五碗
  • 1 先將雞蛋炒半熟盛起準備。
  • 2 將洋蔥炒香後依序加入辣椒、肉絲、米酒、白飯、適量的鹽巴大火快炒。
  • 3 此刻再將炒蛋加入酌量再加些鹽巴。
  • 4 最後灑上蔥花與白胡椒、幾點香油就完成囉
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小撇步

◎蔥花最後再放,免得爛爛的。
◎如果不是隔夜飯,煮米時水記得比平常的少1杯水,這樣也會有粒粒分明又吸滿湯汁的厲害炒飯。

2012/12/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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