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Natasha

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輕鬆做簡單版超下飯打拋豬

輕鬆做簡單版超下飯打拋豬

254 說讚 2 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

豬絞肉

1盒
九層塔

適量
辣椒

適量
蒜末

6-7瓣

醬料

醬油

2大匙（60ml)
檸檬魚醬

3大匙（90ml)

醃肉醬汁

米酒

適量
醬油

適量
鹽

1-2匙

步驟

1. 絞肉先加入少許米酒、醬油、鹽抓醃至產生黏性，靜置15分鐘以上 2. 蒜頭切成末 3. 檸檬魚露是在家樂福異國料理區買的，較方便
熱鍋後用中大火直接下絞肉，不要加油，若肉太瘦可加一點鋪平後先放一分鐘左右讓他出油後開始翻炒炒至約如圖中變色的樣子後下蒜末與辣椒拌炒
等到辣椒蒜末香氣出來後就可以加入醬油、檸檬魚露、九層塔了炒至醬汁收至如圖中那樣的稠度就可以盛盤了喔
辣椒與九層塔的量不一定，我喜歡九層塔的味道，有加的比首圖多很多，怕辣辣椒就比較少，不會影響太多風味，大家可以隨自己的口味做增減。

2.2 萬瀏覽

2020/06/04 發表

Natasha 25 食譜 263 粉絲

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Hena Chung
很成功很吃

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好吃！特別下飯！

留言

共 2 則

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han
打拋跟九層塔是不同的東西，建議更改菜名叫九層塔炒肉比較適當
5 years ago
AmyE
很好吃，但太鹹。下次要把魚露和醬油減量。我自己加了檸檬葉下去一起煮幾分鐘，起盤時撈出檸檬葉。
5 years ago

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