Natasha 25 食譜 263 粉絲 追蹤 輕鬆做簡單版超下飯打拋豬 #異國料理 #泰式 254 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 1盒 九層塔 適量 辣椒 適量 蒜末 6-7瓣 醬料 醬油 2大匙(60ml) 檸檬魚醬 3大匙(90ml) 醃肉醬汁 米酒 適量 醬油 適量 鹽 1-2匙 步驟 1. 絞肉先加入少許米酒、醬油、鹽抓醃至產生黏性,靜置15分鐘以上 2. 蒜頭切成末 3. 檸檬魚露是在家樂福異國料理區買的,較方便 熱鍋後用中大火直接下絞肉,不要加油,若肉太瘦可加一點 鋪平後先放一分鐘左右讓他出油後開始翻炒 炒至約如圖中變色的樣子後下蒜末與辣椒拌炒 等到辣椒蒜末香氣出來後就可以加入醬油、檸檬魚露、九層塔了 炒至醬汁收至如圖中那樣的稠度就可以盛盤了喔 辣椒與九層塔的量不一定,我喜歡九層塔的味道,有加的比首圖多很多,怕辣辣椒就比較少,不會影響太多風味,大家可以隨自己的口味做增減。 2.2 萬 瀏覽 2020/06/04 發表