(影音) 戀愛滋味 檸檬雞翅

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描述

檸檬雞翅的口感酸酸甜甜,帶一點青澀的餘韻,就跟戀愛一樣只有吃的人才了解箇中的滋味呀~
影音食譜:https://youtu.be/NFzDTcAcrBw
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我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

15支
醃 料
少許
0.5小匙
少許
1大匙
適量
醬 汁
1大匙
2大匙
50ml

步驟

  • 首先將雞翅與醃料放入袋中均勻混合、按摩後,醃製約15~20分鐘。

    首先將雞翅與醃料放入袋中均勻混合、按摩後,醃製約15~20分鐘。

  • 熱油鍋,將醃製好的雞翅下鍋煎至表面金黃後,加入醬油、砂糖並炒至上色。

    熱油鍋,將醃製好的雞翅下鍋煎至表面金黃後,加入醬油、砂糖並炒至上色。

  • 再來加入檸檬汁,加熱至雞翅熟透。

    再來加入檸檬汁,加熱至雞翅熟透。

  • 最後等鍋內的醬汁稍微收乾即可起鍋。

    最後等鍋內的醬汁稍微收乾即可起鍋。

小撇步

1. 刨檸檬皮的時候記得只取綠色的表皮,這樣這道料理煮起來才不會苦苦的喔。
2. 檸檬汁跟糖的比例可以依照個人喜好調整。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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