義式炸飯糰 Arancini

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描述

吃不完的燉飯嗎?或是是覺得膩了嗎?試試看這個吧!不同口味的燉飯做出來的味道都不同喔!還可以親自同樂!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 燉飯可以用任何口味的,放冷比較好用,這裡是用蘑菇燉飯,可以參考上一篇食譜

    燉飯可以用任何口味的,放冷比較好用,這裡是用蘑菇燉飯,可以參考上一篇食譜

  • 把燉飯捏成球型,中間壓個凹槽,把起士放進去然後包起來

    把燉飯捏成球型,中間壓個凹槽,把起士放進去然後包起來

  • 裹上麵粉

    裹上麵粉

  • 蛋液

    蛋液

  • 麵包粉

    麵包粉

  • 塑造成圓形

    塑造成圓形

  • 用油溫約180度下去炸,炸到表面金黃就可以了,或是可以用煎炸的方式

    用油溫約180度下去炸,炸到表面金黃就可以了,或是可以用煎炸的方式

  • 完成

    完成

小撇步

1、放冷的燉飯比較好塑形
2、可以把麵粉和蛋液調成糊在裹上飯糰,會容易一些
3、盡量捏緊實一點比較不會散

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