義式炸飯糰 Arancini


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吃不完的燉飯嗎?或是是覺得膩了嗎?試試看這個吧!不同口味的燉飯做出來的味道都不同喔!還可以親自同樂!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    燉飯可以用任何口味的,放冷比較好用,這裡是用蘑菇燉飯,可以參考上一篇食譜
  • 2
    把燉飯捏成球型,中間壓個凹槽,把起士放進去然後包起來
  • 3
    裹上麵粉
  • 4
    蛋液
  • 5
    麵包粉
  • 6
    塑造成圓形
  • 7
    用油溫約180度下去炸,炸到表面金黃就可以了,或是可以用煎炸的方式
  • 8
    完成
小撇步

1、放冷的燉飯比較好塑形
2、可以把麵粉和蛋液調成糊在裹上飯糰,會容易一些
3、盡量捏緊實一點比較不會散

2020/05/31 發表 1,102 瀏覽
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