OH HA 4 食譜 4 粉絲 追蹤 地瓜小管麵 描述 地瓜的甜加入小管的鮮帶出美味湯頭 #素食 #蔬食 #家常菜 #麵食 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 食材 地瓜 10小條 小管 2隻 蔥 2根 關廟麵 7人份 步驟 10條長條地瓜,削皮 洗淨,切塊或(滾邊) 兩隻小管 清洗內部,剖開 切片 兩根蔥(蔥白蔥綠不用分開) 下蔥爆香 加入所有地瓜翻炒至稍為金黃就好 加入五碗水,蓋鍋,將地瓜悶軟 隨後加入關廟麵,煮軟後,加入小管大火滾20-30秒起鍋 小撇步 小管最後下,滾20-30秒 吃起來的小管才能又脆又鮮 清鮮的湯頭,加點辣椒🌶️更美味 4,725 瀏覽 2020/05/31 發表