【厚生廚房】銀芽豆腐蛋花湯
食材
豆腐
200克
綠豆芽
50克
蛋
1顆
薑
5克
蔥
5克
「調味」鹽
適量
「調味」糖
一點點
「調味」香油
適量
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1蛋打散於碗中，備用；蔥洗淨切細；薑切絲。綠豆芽洗淨，備用；豆腐切塊。
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2煮一鍋水，水滾後加入薑絲、豆腐，待水再度滾起加入綠豆芽。
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3調味，再倒入蛋液、滴些香油，熄火灑上蔥花即可。
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