芒果奶酪
份量
4
人份
熱量
步驟
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所有食材秤好量好
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吉利丁粉倒入冷開水中，攪拌均勻（這時有點糊狀）
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用個有點深度的盤子裝些熱開水，然後把剛才的吉利丁放在盤中，隔著熱水拌勻（這時會變透明）
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鍋中放入鮮奶和糖，小火邊煮邊攪拌
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煮到糖都溶解（注意不要煮滾）,熄火後，倒入剛才拌好的吉利丁，再全部攪拌均勻，然後倒入杯中
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放涼後，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冰3-4小時，要吃的時候，放上芒果丁，完成
小撇步
奶酪上可放各式各樣的水果，或是蜜紅豆，就有各種不同的變化，只要煮一下下，糖融化即可關火，吉利丁粉用熱開水隔水拌勻，真的是一道節省瓦斯的甜點
