Arthur's Home 271 食譜 1,805 粉絲 追蹤 酥皮豆沙月餅 描述 不需要特別準備轉化糖漿,做法簡單, 跟一般月餅的口感不同,這款月餅外皮偏向曲奇餅乾的口感, 不會像傳統月餅那樣甜膩,全家人都特別喜歡 30 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 雞蛋 1/2個 細砂糖 30克 食用油 50克 低筋麵粉 110克 小蘇打粉 0.5克 豆沙餡 175克 步驟 把食用油、糖和雞蛋加入碗中,攪拌均勻 加入小蘇打粉,攪拌均勻 再分2次加入已經過篩好的麵粉,用刮刀攪拌至無乾粉 取一個油皮麵團壓成圓餅狀(約25克),包入紅豆沙餡(約25克), 用月餅模具壓出形狀 放到最下層用200°C烤約15分鐘 5,239 瀏覽 2023/09/08 發表