百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
秋甜 甜
1 食譜 2 粉絲

開胃嫩薑

開胃嫩薑
5 說讚

食材

步驟

  • 洗好嫩薑稍微把水分瀝乾,
嫩薑切片(好入口大小)
加入鹽巴少許,攪拌一下,
約靜置10分鐘
讓每片嫩薑都有沾到鹽巴。

鹽巴目的:去辛味,成品比較不會太辛辣。

    洗好嫩稍微把水分瀝乾, 嫩切片(好入口大小) 加入鹽巴少許,攪拌一下, 約靜置10分鐘 讓每片嫩都有沾到鹽巴。 鹽巴目的:去辛味,成品比較不會太辛辣。

  • 準備這些東西。
步驟一鹽稍微醃一下後,
用開水洗淨,
瀝掉水分才到下一個步驟。

    準備這些東西。 步驟一鹽稍微醃一下後, 用開水洗淨, 瀝掉水分才到下一個步驟。

  • 所有食材一起下,
辣椒切小片配色,
蔭豆豉先少量加入,
(怕顏色太黑不好看)
可試吃斟酌加減食材調整味道,
拌勻靜置10分鐘即可享用。

    所有食材一起下, 辣椒切小片配色, 蔭豆豉先少量加入, (怕顏色太黑不好看) 可試吃斟酌加減食材調整味道, 拌勻靜置10分鐘即可享用。

小撇步

放冰箱約可以放3-5天。
我們習慣醃一支嫩薑,
在3天內吃完,要吃再醃。

6,296 瀏覽
avatar
秋甜 甜 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 台式泡菜 地瓜 金針菇 豆腐 湯麵 家常菜 菠菜 白菜滷 蒸蛋 滷肉 排骨 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 雞蛋豆腐 三杯雞 娃娃菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 小黃瓜 義大利麵 高麗菜飯 玉米濃湯 糖醋排骨 竹筍 番茄 馬鈴薯 四季豆 鮭魚 櫛瓜 炒飯 麻婆豆腐 炒麵 高麗菜 打拋豬 餅乾 低脂高蛋白 香菇雞湯 花椰菜 粽子 茄子 早餐 雞胸肉 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 雞湯