奶油培根義大利麵
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【義大利的餐點】
義大利餐點的「一套」，包含了麵包火腿香腸等(開胃菜)、義大利麵食(前菜)、飯或pizza(主菜)、蔬菜水果沙拉、湯品及甜點、咖啡等。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1煮一鍋水，放入鹽，水滾後放入麵條，約煮6分鐘後撈起來，瀝乾水分拌入少許橄欖油，放涼備用。
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2培根切粗條，蒜頭切末，洋蔥切碎。
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3雞蛋、鮮奶油、帕瑪森起司粉先打散攪勻，備用。
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4炒鍋加入奶油，以及1t橄欖油，加入培根炒香金黃色，再加入蒜頭、洋蔥、炒香後，加入白酒及義大利麵條，再加入蛋黃醬汁，撒上鹽巴調味。
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5可用盛盤後，撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粗粉及Parsley碎裝飾。
小撇步
注意事項
麵體要煮要彈牙，約7-8分熟。
若不喜歡太奶的口味，可將鮮奶油減半。
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