奶油培根義大利麵


li chiahsiang
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【義大利的餐點】
義大利餐點的「一套」,包含了麵包火腿香腸等(開胃菜)、義大利麵食(前菜)、飯或pizza(主菜)、蔬菜水果沙拉、湯品及甜點、咖啡等。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2個
1/2T
6片
2粒
1/4個
少許
適量
  • 1
    煮一鍋水,放入鹽,水滾後放入麵條,約煮6分鐘後撈起來,瀝乾水分拌入少許橄欖油,放涼備用。
  • 2
    培根切粗條,蒜頭切末,洋蔥切碎。
  • 3
    雞蛋、鮮奶油、帕瑪森起司粉先打散攪勻,備用。
  • 4
    炒鍋加入奶油,以及1t橄欖油,加入培根炒香金黃色,再加入蒜頭、洋蔥、炒香後,加入白酒及義大利麵條,再加入蛋黃醬汁,撒上鹽巴調味。
  • 5
    可用盛盤後,撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粗粉及Parsley碎裝飾。
小撇步

注意事項
麵體要煮要彈牙,約7-8分熟。
若不喜歡太奶的口味,可將鮮奶油減半。

2020/05/27 發表 3,969 瀏覽
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