奶油培根義大利麵 li chiahsiang 4 食譜 30 粉絲 追蹤 163 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 【義大利的餐點】 義大利餐點的「一套」,包含了麵包火腿香腸等(開胃菜)、義大利麵食(前菜)、飯或pizza(主菜)、蔬菜水果沙拉、湯品及甜點、咖啡等。 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 義大利麵條 250g 雞蛋 2個 帕瑪森起司粉 25g 動物性鮮奶油 1C 奶油 1/2T 橄欖油 1t 培根 6片 蒜頭 2粒 洋蔥 1/4個 白酒 少許 鹽 適量 黑胡椒粗粉 少許 步驟 煮一鍋水,放入鹽,水滾後放入麵條,約煮6分鐘後撈起來,瀝乾水分拌入少許橄欖油,放涼備用。 培根切粗條,蒜頭切末,洋蔥切碎。 雞蛋、鮮奶油、帕瑪森起司粉先打散攪勻,備用。 炒鍋加入奶油,以及1t橄欖油,加入培根炒香金黃色,再加入蒜頭、洋蔥、炒香後,加入白酒及義大利麵條,再加入蛋黃醬汁,撒上鹽巴調味。 可用盛盤後,撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粗粉及Parsley碎裝飾。 小撇步 注意事項 麵體要煮要彈牙,約7-8分熟。 若不喜歡太奶的口味,可將鮮奶油減半。 4.1 萬 瀏覽 2020/05/27 發表