糖醋魚片|菜雞廚房(附影音食譜)


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年初看完三生三世枕上書,到現在還出不了劇坑
裡面的糖醋魚出場率實在太高了,就忍不住自己做做看
買整條魚覺得太麻煩,所以改用魚片代替,沒想到那麼容易而且太好吃了吧~直接成就感爆棚
※影音食譜:https://reurl.cc/5lXa16

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
醃魚材料
1顆
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
糖醋醬材料
2大匙
2大匙
2大匙
4大匙
1匙
  • 1
    首先先把醃魚材料全部加入碗中攪拌均勻,然後加入魚片抓勻並且靜置10分鐘
  • 2
    糖醋醬製作 取一空碗將糖醋醬材料全部混在一起攪拌均勻
  • 3
    將甜椒切成條狀
  • 4
    將醃製好的魚片均勻裹上地瓜粉
  • 5
    起鍋熱油,待油熱了之後將魚片下鍋煎炸至金黃色,之後將魚片撈起備用
  • 6
    取另一鍋,熱油爆香蒜末
  • 7
    下甜椒,拌炒大約30秒
  • 8
    邊攪拌邊倒入糖醋醬汁,繼續拌炒至糖醋醬汁沸騰
  • 9
    糖醋醬汁沸騰之後就可以炸好的魚片下鍋,讓魚片都裹上糖醋醬
  • 10
    好了之後就可以起鍋裝盤囉,喜歡的話可以撒上蔥花 :)
小撇步

糖醋醬的完美比例
白醋:糖:蕃茄醬:水 = 1 : 1 : 1 : 2

蕃茄醬我試過麥當勞的還有可果美,個人是喜歡可果美XD

※影音食譜:https://reurl.cc/5lXa16

2020/05/27 發表 928 瀏覽
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