糖醋魚片｜菜雞廚房（附影音食譜）
描述
年初看完三生三世枕上書，到現在還出不了劇坑
裡面的糖醋魚出場率實在太高了，就忍不住自己做做看
買整條魚覺得太麻煩，所以改用魚片代替，沒想到那麼容易而且太好吃了吧~直接成就感爆棚
※影音食譜：https://reurl.cc/5lXa16
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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首先先把醃魚材料全部加入碗中攪拌均勻，然後加入魚片抓勻並且靜置10分鐘
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糖醋醬製作 取一空碗將糖醋醬材料全部混在一起攪拌均勻
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將甜椒切成條狀
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將醃製好的魚片均勻裹上地瓜粉
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起鍋熱油，待油熱了之後將魚片下鍋煎炸至金黃色，之後將魚片撈起備用
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取另一鍋，熱油爆香蒜末
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下甜椒，拌炒大約３０秒
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邊攪拌邊倒入糖醋醬汁，繼續拌炒至糖醋醬汁沸騰
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糖醋醬汁沸騰之後就可以炸好的魚片下鍋，讓魚片都裹上糖醋醬
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好了之後就可以起鍋裝盤囉，喜歡的話可以撒上蔥花 :)
小撇步
糖醋醬的完美比例
白醋：糖：蕃茄醬：水 = 1 : 1 : 1 : 2蕃茄醬我試過麥當勞的還有可果美，個人是喜歡可果美ＸＤ
※影音食譜：https://reurl.cc/5lXa16
