可“橙”之“雞” (2020,R201)


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在炎熱的夏季裡,用清爽可口的柳橙做一道料理吧!
這道雞胸肉料理,因為用了優格+柳橙醃漬,完美的去除雞肉原有的腥味,甚至使雞肉更加軟嫩。
特殊的刀法,讓小孩子也可以自己一段一段取下食用,享受柳橙帶來的淡淡清香

份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    首先準備材料,洋芋片先捏碎 (這邊還有優格,忘記拍照了)
  • 2
    將雞胸肉洗淨,上下擺一支筷子(為了不要切斷肉)間隔約1公分下刀
  • 3
    灑上自己喜歡的辛香料~~~
  • 4
    取半顆柳橙的果肉和優格一起醃漬雞肉
  • 5
    等待醃漬入味時,可以先去準備自己喜歡的配料 (例如我們炸了杏鮑菇.茄子)
  • 6
    將醃漬好的雞胸肉均勻的裹上洋芋片 縫縫也要一起裹上唷!
  • 7
    之後將有切的那面朝外,捲起 以牙籤插緊
  • 8
    可以稍微晃動,看看會不會鬆開 才不會炸的時候攤開了
  • 9
    我們準備了自己喜歡吃的生菜沙拉,再將半顆的柳橙果肉加入,一起拌入優格,酸酸甜甜清爽的滋味,正適合炎熱的季節
  • 10
    大家趕快去試試看這道清爽的料理吧! *.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
小撇步

1-洋芋片要捏的碎一點,才好沾上雞胸肉
2-如果刀工很好的夥伴們也可以不用墊筷子唷~~~
3-沙拉一定要最後再做,不然在炎炎夏日,拌入優格的沙拉可是會一直流汗的

2020/05/26 發表 486 瀏覽
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