ㄚ曼達的廚房~砂鍋魚頭
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家人還蠻愛吃砂鍋魚頭的，但是鰱魚頭真的是可遇不可求呀！今天在超市看到鰱魚頭，我好開心喔！終於可以自己來煮砂鍋魚頭了！我在冰櫃前面站了好久，猶預要買魚頭還是魚身，後來還是買了魚頭，因為我愛膠原蛋白！
食材
鰱魚頭
半個
包心菜
半棵
火鍋料
適量
蔥
1支
地瓜粉
半包
沙茶醬
1大匙
辣豆瓣醬
1大匙
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1魚頭切半，洗淨後用廚紙巾吸乾水份，沾上太白粉之後，入油鍋兩面炸熟(我一次把兩塊魚頭都炸好) -
2起一鍋水，放入半棵切塊的包心菜煮熟
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3然後調味，調味料可依個人喜好增減
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4包心菜煮軟後，加入魚頭、火鍋料與蔥段，火鍋料煮熟就可以起鍋囉
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5一鍋剛好吃一餐，另外半個魚頭還可以煮一鍋喔
小撇步
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