ㄚ曼達的廚房~砂鍋魚頭


ㄚ曼達
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家人還蠻愛吃砂鍋魚頭的,但是鰱魚頭真的是可遇不可求呀!今天在超市看到鰱魚頭,我好開心喔!終於可以自己來煮砂鍋魚頭了!我在冰櫃前面站了好久,猶預要買魚頭還是魚身,後來還是買了魚頭,因為我愛膠原蛋白!

食材
半個
半棵
適量
1支
半包
1大匙
1大匙
  • 魚頭切半,洗淨後用廚紙巾吸乾水份,沾上太白粉之後,入油鍋兩面炸熟(我一次把兩塊魚頭都炸好)

    魚頭切半,洗淨後用廚紙巾吸乾水份,沾上太白粉之後,入油鍋兩面炸熟(我一次把兩塊魚頭都炸好)

  • 起一鍋水,放入半棵切塊的包心菜煮熟

    起一鍋水,放入半棵切塊的包心菜煮熟

  • 然後調味,調味料可依個人喜好增減

    然後調味,調味料可依個人喜好增減

  • 包心菜煮軟後,加入魚頭、火鍋料與蔥段,火鍋料煮熟就可以起鍋囉

    包心菜煮軟後,加入魚頭、火鍋料與蔥段,火鍋料煮熟就可以起鍋囉

  • 一鍋剛好吃一餐,另外半個魚頭還可以煮一鍋喔

    一鍋剛好吃一餐,另外半個魚頭還可以煮一鍋喔

小撇步

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