ㄚ曼達的廚房~砂鍋魚頭

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家人還蠻愛吃砂鍋魚頭的,但是鰱魚頭真的是可遇不可求呀!今天在超市看到鰱魚頭,我好開心喔!終於可以自己來煮砂鍋魚頭了!我在冰櫃前面站了好久,猶預要買魚頭還是魚身,後來還是買了魚頭,因為我愛膠原蛋白!

食材

鰱魚頭 半個
包心菜 半棵
火鍋料 適量
1支
地瓜粉 半包
沙茶醬 1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
  • 1 魚頭切半,洗淨後用廚紙巾吸乾水份,沾上太白粉之後,入油鍋兩面炸熟(我一次把兩塊魚頭都炸好)
  • 2 起一鍋水,放入半棵切塊的包心菜煮熟
  • 3 然後調味,調味料可依個人喜好增減
  • 4 包心菜煮軟後,加入魚頭、火鍋料與蔥段,火鍋料煮熟就可以起鍋囉
  • 5 一鍋剛好吃一餐,另外半個魚頭還可以煮一鍋喔
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2012/12/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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