無水番茄咖哩燉牛肉【一鍋到底・便當盒版】


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這麼潮濕炎熱的天氣,讓人好不想打開瓦斯爐⋯⋯
每次煮一頓飯都像跑完一趟馬拉松一樣滿身汗!

不論是忙碌的媽咪們要準備給孩子吃、上班族想優雅又簡單準備一頓午餐、外宿族不方便開伙(一鍋咖哩還可以分好幾餐吃呢!)只需要一個令人安心的台灣製電鍋、一個材質放心的台灣製不銹鋼抗菌便當盒,一鍋到底的電鍋料理真的值得試試看,嘗試一次就會愛上了!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
2-3塊
1顆
1顆
0.5米杯
  • 1
    洋蔥切小塊、紅蘿蔔切丁放入便當盒底。洋蔥丁可以墊底,比較不會燒焦。
  • 2
    再放番茄切丁在上方。
  • 3
    將牛肉片交叉堆疊、撲滿整個便當盒
  • 4
    不需燉煮太久,外鍋1杯水,按下電鍋。
  • 5
    重點!電鍋跳起後馬上開蓋!趁這時候把咖哩塊加入,牛肉片沒有全熟是正常的。 把咖哩塊攪拌至完全融化,就可以直接享用了,若你選擇的肉片比較厚,擔心熟度不夠,就再蓋上鍋蓋悶15分鐘吧!
  • 6
    最後你可以依照個人喜好添加一湯匙的蜂蜜或無糖優格,口味會更溫和,快來試試看吧!
  • 7
    完成
小撇步

若剛好選到的洋蔥水份比較少(進口洋蔥水分較低)烹煮過後略嫌水份不足,可以後續再添加。

2020/05/25 發表 1,560 瀏覽
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