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畇朵的歡樂廚房
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香濃好吃番茄牛肉無水咖哩

香濃好吃番茄牛肉無水咖哩

描述

無水料理已經在日本流行好一陣子了,無水料理又叫叠煮料理,不加一滴水,利用會出水的蔬菜叠起並以細火加蓋燜煮,吃到的每一口都是天然食材的原味!
烹煮過程也很簡單,只要把食物疊好開火蓋上等待煮熟就好了,無水料理用鑄鐵鍋是最好的,如果沒有用一般的鍋子也可以,還沒有買鑄鐵鍋之前我也是用一般的鍋子煮。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材(咖哩塊除外)依序舖上蓋上鍋蓋小火煮25分鐘  (過程中不可以開蓋) 洋蔥舖最底層→番茄→馬鈴薯→牛肉→蒜頭

    將所有材(咖哩塊除外)依序舖上蓋上鍋蓋小火煮25分鐘 (過程中不可以開蓋) 洋蔥舖最底層→番茄馬鈴薯→牛肉→

  • 這時候食材就會出水了,然後加入咖哩塊

    這時候食材就會出水了,然後加入咖哩塊

  • 攪拌均勻在蓋上鍋蓋煮5分鐘即可

    攪拌均勻在蓋上鍋蓋煮5分鐘即可

小撇步

如果你真的怎麼煮都煮不出水 ,可以加水進去沒關係,還是可以吃,不要氣餒,下次再接再厲!

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