蔬菜多多無水咖哩
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利用鑄鐵鍋和水分多多的蔬果，不用加一滴水，就能做出美味的無水咖哩～蔬果的鮮甜全部都釋放出來，豬肉也不會硬邦邦，濃濃的咖哩香噴噴，真的好美味～
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
洋蔥
半顆
胡蘿蔔
1條
馬鈴薯
1顆
牛蕃茄（大）
1顆
蘋果（小）
1顆
豬里肌肉或喜歡的肉類
約300g
市售咖哩塊
3塊
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1食材大集合～蔬菜和豬里肌肉都隨意切大塊備用 -
2高麗菜先放一半的份量鋪底、再放入洋蔥、蘋果
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3再舖上胡蘿蔔塊和牛蕃茄塊
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4最上層再舖上豬里肌肉，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘
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520分鐘後開蓋子，蔬菜因為出了大量的水分，份量會縮減很多
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6再舖上另一半的高麗菜和馬鈴薯，蓋上鍋蓋，小火續煮30分鐘
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7半小時之後加入三塊咖哩塊攪拌均勻，蓋上鍋蓋，繼續煮10分鐘，關火後，再悶20分鐘就完成啦～
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8美味開動🎉🎉🎉
小撇步
也可使用大黃瓜、大白菜、櫛瓜、菇類等等水分多的蔬菜，製作美味無水咖哩喔
如果家裡沒有鑄鐵鍋，也可以用電鍋來製作無水咖哩喔，作法是一樣的喔！