蔬菜多多無水咖哩


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利用鑄鐵鍋和水分多多的蔬果,不用加一滴水,就能做出美味的無水咖哩~蔬果的鮮甜全部都釋放出來,豬肉也不會硬邦邦,濃濃的咖哩香噴噴,真的好美味~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    食材大集合~蔬菜和豬里肌肉都隨意切大塊備用
  • 2
    高麗菜先放一半的份量鋪底、再放入洋蔥、蘋果
  • 3
    再舖上胡蘿蔔塊和牛蕃茄塊
  • 4
    最上層再舖上豬里肌肉,蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘
  • 5
    20分鐘後開蓋子,蔬菜因為出了大量的水分,份量會縮減很多
  • 6
    再舖上另一半的高麗菜和馬鈴薯,蓋上鍋蓋,小火續煮30分鐘
  • 7
    半小時之後加入三塊咖哩塊攪拌均勻,蓋上鍋蓋,繼續煮10分鐘,關火後,再悶20分鐘就完成啦~
  • 8
    美味開動🎉🎉🎉
小撇步

也可使用大黃瓜、大白菜、櫛瓜、菇類等等水分多的蔬菜,製作美味無水咖哩喔

如果家裡沒有鑄鐵鍋,也可以用電鍋來製作無水咖哩喔,作法是一樣的喔!

2017/06/24 發表 3,432 瀏覽
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討論共 2 則

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您好,外鍋要放大約4杯水喔,如果覺得不夠軟爛,可以再加一杯水續煮(每個人喜歡的口感不一,請依自己的喜好烹煮喔😄)

a year ago
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請問電鍋外鍋要放幾杯水?

a year ago

大家都在查

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