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份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
洋蔥
2 顆
蒜頭
2 瓣
大顆牛番茄 / 黑柿蕃茄
4 顆
中型馬鈴薯
2 顆
胡蘿蔔
1 根
梅花豬
250 g
花椰菜 (可省)
1 朵
佛蒙特咖喱塊 (辣味)
半盒
  • 1
    洋蔥切細絲、蒜頭切末、剩餘食材切塊,不喜歡蘿蔔生味切小一點
  • 2
    22cm 鑄鐵鍋 (再小的尺寸需將食材減量) 加橄欖油後開火,加入蒜末與洋蔥簡單拌炒
  • 3
    依順序放入食材:番茄、蘿蔔、豬肉,蓋上鍋蓋最小火煮 60 分鐘
  • 4
    加入咖喱塊、花椰菜 (或其他耐煮的青菜),此時可簡單攪拌以防底部沾鍋,蓋上鍋蓋再煮 10 分鐘,完成
2017/04/10 發表 1,415 瀏覽
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討論共 3 則

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我自己實作ㄧ次發現無水很困難....最後還是加水了!!食材會出水沒錯,但水不多,還是要另外加水或高湯。

2 years ago
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作者回應

我沒有加耶,番茄跟洋蔥夠多的話不太會焦,煮好的時候全部都已經化成湯汁了

a year ago
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跟鍋子沒關唷,應該是有加湯汁

2 years ago
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請問不加水的話 怎麼有湯汁? 還是跟使用的鍋子有關係嗎? 謝謝~

2 years ago
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作者回應

如果是一般鍋子應該會先焦掉,但是鑄鐵鍋的特性比較沒這個問題,中間可以開蓋一次看一下狀況並攪拌,我第一次做就很成功呦!

a year ago