黑松露野菌磨菇意大利粉
描述
買了一瓶90克的黑松露醬，五天內要用完，要想辦法吃光它！
份量
2
人份
食材
步驟
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在加拿大旅遊的時候逛市集買到當地出產的野菌，超適合做意大利粉和意大利飯！乾野菌先用適量水（份量外）快浸一次，再取另一杯加水浸最少30分鐘後，用手揸乾野菌，取一濾網過濾浸菇水備用。
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取一鍋煮滾水，下意粉煮7分鐘，瀝乾水，以橄欖油撈勻備用。
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加入意粉，倒入浸菇水，炒至收汁。
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小撇步
烚意粉時，不用依足包裝上列明的時間煮熟，反而根據它建議的時間減三、四分鐘煮好盛起，待醬汁煮好後才拌入炒鍋中加熱煮至收汁，這樣的意粉炒出來便有咬口，不會過淋。
