黑松露帶子鮮蝦扁意粉

2013/12/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煮意粉其實好簡單,選取食材新鮮、一道出色又味美的意粉,各家庭成員一定會喜歡!

食材 (1 人份

扁意粉 適量
帶子 適量
鮮蝦 適量
蜆肉 適量
parmesan芝士磚磚片片 適量
忌廉 約50g
白酒 約10g
黑松露 適量
  • 1 先將扁意粉用熱水煮約6分鐘(備用)
  • 2 繼而開上另一爐,將帶子、鮮蝦、蜆肉在鑊中煎香、加入白酒,輕輕加上點點海鹽作調味
  • 3 隨後再將忌廉及黑松露(約一湯匙)加入... 黑松露可在大型西式超市買到。
  • 4 最尾加上將煮熟之扁粉,再加適量海鹽便可 (上碟後加上parmesan芝士磚片作裝飾)
  • 5 一個簡單而又帶點高貴扁意粉上枱嘞
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