糖醋排骨

Bernice610
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描述

夏天就是要酸甜才開胃呀 糖醋可換成魚 雞丁 等等

食材

步驟

  • 我自己是習慣用夾心肉鬆軟不柴好切
把肉用刀背拍軟切塊後
用醬油米酒 醃30分鐘以上
等待時 把甜椒青椒切塊
再裝一平盤的樹薯粉 讓醃好的肉均勻沾附
接著熱油鍋 油量比平常多一些即可
一塊一塊下鍋 我都一次下8-10塊
大火的話大概一面煎2-30秒
麵衣變色就可翻面 另外盛一盤放著

    我自己是習慣用夾心肉鬆軟不柴好切 把肉用刀背拍軟切塊後 用醬油米酒 醃30分鐘以上 等待時 把甜椒青椒切塊 再裝一平盤的樹薯粉 讓醃好的肉均勻沾附 接著熱油鍋 油量比平常多一些即可 一塊一塊下鍋 我都一次下8-10塊 大火的話大概一面煎2-30秒 麵衣變色就可翻面 另外盛一盤放著

  • 熱一新油鍋 下甜椒青椒 炒6分熟 再下煎好的肉塊 倒入蕃茄醬再加一點糖一點白醋 (白醋邊加邊試不要一次下太多) 醬汁拌炒均勻就完成囉❤️

小撇步

甜椒可換鳳梨會更好吃
肉可以自行換 雞豬魚菇 作法都是一樣的

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