糖醋排骨 Bernice610 29 食譜 313 粉絲 追蹤 343 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天就是要酸甜才開胃呀 糖醋可換成魚 雞丁 等等 食材 豬肉 1 甜椒 1 青椒 1 蕃茄醬 1 白醋 1 糖 1 樹薯粉 1 醃料 米酒 1 醬油 1 步驟 我自己是習慣用夾心肉鬆軟不柴好切 把肉用刀背拍軟切塊後 用醬油米酒 醃30分鐘以上 等待時 把甜椒青椒切塊 再裝一平盤的樹薯粉 讓醃好的肉均勻沾附 接著熱油鍋 油量比平常多一些即可 一塊一塊下鍋 我都一次下8-10塊 大火的話大概一面煎2-30秒 麵衣變色就可翻面 另外盛一盤放著 熱一新油鍋 下甜椒青椒 炒6分熟 再下煎好的肉塊 倒入蕃茄醬再加一點糖一點白醋 (白醋邊加邊試不要一次下太多) 醬汁拌炒均勻就完成囉❤️ 小撇步 甜椒可換鳳梨會更好吃 肉可以自行換 雞豬魚菇 作法都是一樣的 2.4 萬 瀏覽 2020/05/24 發表