糖醋排骨
描述
夏天就是要酸甜才開胃呀 糖醋可換成魚 雞丁 等等
步驟
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我自己是習慣用夾心肉鬆軟不柴好切 把肉用刀背拍軟切塊後 用醬油米酒 醃30分鐘以上 等待時 把甜椒青椒切塊 再裝一平盤的樹薯粉 讓醃好的肉均勻沾附 接著熱油鍋 油量比平常多一些即可 一塊一塊下鍋 我都一次下8-10塊 大火的話大概一面煎2-30秒 麵衣變色就可翻面 另外盛一盤放著
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熱一新油鍋 下甜椒青椒 炒6分熟 再下煎好的肉塊 倒入蕃茄醬再加一點糖一點白醋 （白醋邊加邊試不要一次下太多） 醬汁拌炒均勻就完成囉❤️
小撇步
甜椒可換鳳梨會更好吃
肉可以自行換 雞豬魚菇 作法都是一樣的
