花生醬

珍妮花
98 食譜 307 粉絲

描述

自己做的花生醬又香又濃,不輸福園花生醬

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

300克
40克

步驟

  • 先將花生舖在烤盤上.

    先將花生舖在烤盤上.

  • 放入烤箱, 設定180度烤15分鐘.

    放入烤箱, 設定180度烤15分鐘.

  • 烤好後放涼再使用.

    烤好後放涼再使用.

  • 準備乾淨的玻璃瓶,沸水煮3分鐘後,拿起來晾乾備用.

    準備乾淨的玻璃瓶,沸水煮3分鐘後,拿起來晾乾備用.

  • 將烤好的花生和糖倒入破壁機中.

    將烤好的花生和糖倒入破壁機中.

  • 我用的是破壁機, 按"醬料"功能鍵攪打就可以了,一開始機器會將花生打成花生粉.

    我用的是破壁機, 按"醬料"功能鍵攪打就可以了,一開始機器會將花生打成花生粉.

  • 接著就要用攪拌棒輔助,因為只有花生和糖,沒加任何一滴水或油,要手動將機器裡面的花生粉撥到中間,撥一會兒就好,等機器開始自動加速,就不用攪拌.待花生粉中的油打出來,花生醬就完成了.

    接著就要用攪拌棒輔助,因為只有花生和糖,沒加任何一滴水或油,要手動將機器裡面的花生粉撥到中間,撥一會兒就好,等機器開始自動加速,就不用攪拌.待花生粉中的油打出來,花生醬就完成了.

  • 打好的醬有點黏稠,我用刮刀刮出再裝進瓶中. 剛打好的花生醬還很熱,先不要蓋上蓋子.

    打好的醬有點黏稠,我用刮刀刮出再裝進瓶中. 剛打好的花生醬還很熱,先不要蓋上蓋子.

  • 打出來的花生醬質地非常地滑順,好香好好吃.

    打出來的花生醬質地非常地滑順,好香好好吃.

小撇步

1."工欲善其事,必先利其器",剛開始買了破壁機,機器放在櫃子裏至少半年以上,只用了3,4次.後來發現這台破壁機超好用,打芝麻醬,芝麻糊,鮮果汁,玉米濃湯,都很簡單,當然也包括這次做花生醬,現在就把機器放在廚房架上,隨時可用. 

2.建議一次不用做太多,吃多少打多少.

3.留一些烤好的花生粒,另外打成粒,和打好的花生醬拌在一起,就是顆粒花生醬. 

5,446 瀏覽
分享至:
avatar
珍妮花 98 食譜 307 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 林佳妮
    林佳妮

    請問這花生是生的嗎?所以要考過?

    是的, 我買生的花生米,先烤熟才做花生醬.

網友都在看

大家都在查

娃娃菜 包子 氣炸鍋 豬肝湯 三杯雞 薑母鴨 回鍋肉 地瓜球 高麗菜 三杯杏鮑菇 螞蟻上樹 家常菜 白菜 藥燉排骨 紅蘿蔔 四季豆 麻婆豆腐 餅乾 苦瓜排骨湯 麻油 白蘿蔔 雞胸肉 雞湯 磅蛋糕 芥菜 鱸魚湯 鮮奶油 萬聖節餅乾 蛋糕 麵疙撘 綠花椰菜 巫婆手指餅乾 螃蟹 羊肉爐 吻仔魚 起司鍋 生菜沙拉 吐司 早餐 電鍋 臭臭鍋 山藥排骨湯 芋頭 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭 松阪豬 雞蛋豆腐 泡菜煎餅