花生醬
描述
自己做的花生醬又香又濃,不輸福園花生醬
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將花生舖在烤盤上.
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放入烤箱, 設定180度烤15分鐘.
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烤好後放涼再使用.
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準備乾淨的玻璃瓶,沸水煮3分鐘後,拿起來晾乾備用.
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將烤好的花生和糖倒入破壁機中.
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接著就要用攪拌棒輔助,因為只有花生和糖,沒加任何一滴水或油,要手動將機器裡面的花生粉撥到中間,撥一會兒就好,等機器開始自動加速,就不用攪拌.待花生粉中的油打出來,花生醬就完成了.
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打好的醬有點黏稠,我用刮刀刮出再裝進瓶中. 剛打好的花生醬還很熱,先不要蓋上蓋子.
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打出來的花生醬質地非常地滑順,好香好好吃.
小撇步
1."工欲善其事,必先利其器",剛開始買了破壁機,機器放在櫃子裏至少半年以上,只用了3,4次.後來發現這台破壁機超好用,打芝麻醬,芝麻糊,鮮果汁,玉米濃湯,都很簡單,當然也包括這次做花生醬,現在就把機器放在廚房架上,隨時可用.
2.建議一次不用做太多,吃多少打多少.
3.留一些烤好的花生粒,另外打成粒,和打好的花生醬拌在一起,就是顆粒花生醬.
