全部分類 家常食材 牛肉 (1,909) 菠菜炒沙茶牛肉 分享傳送傳送列印 火柴媽 68 食譜 195 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 沙茶牛肉配上綠色蔬菜可以說是零失誤料理，也很適合做便當菜 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 牛五花肉片 150 克 菠菜 3大株 蒜頭 3 瓣 調味醬 沙茶醬 1又1/2茶匙 辣椒醬 少許(怕辣者可省略) 醬油 1 茶匙 米酒 1 茶匙 1 油鍋爆香蒜頭後加入菠菜梗翻炒 2 加入牛肉片稍作翻炒，再加入調味料翻炒至肉片八分熟 3 最後加入菠菜葉翻炒至食材熟透 4 下飯的菠菜炒沙茶牛肉就完成囉 小撇步 1. 想要有濃郁的沙茶味，可以用沙茶油來爆香蒜頭 2. 菠菜的澀感來自草酸，可以先過水汆燙或確實加熱炒熟去除草酸，可以減少澀感 2020/05/22 發表 1,036 瀏覽
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