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火柴媽
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菠菜炒沙茶牛肉

菠菜炒沙茶牛肉

描述

沙茶牛肉配上綠色蔬菜可以說是零失誤料理,也很適合做便當菜

93 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味醬

步驟

  • 油鍋爆香蒜頭後加入菠菜梗翻炒

    油鍋爆香頭後加入菠菜梗翻炒

  • 加入牛肉片稍作翻炒,再加入調味料翻炒至肉片八分熟

    加入牛肉片稍作翻炒,再加入調味料翻炒至肉片八分熟

  • 最後加入菠菜葉翻炒至食材熟透

    最後加入菠菜葉翻炒至食材熟透

  • 下飯的菠菜炒沙茶牛肉就完成囉

    下飯的菠菜炒沙茶牛肉就完成囉

小撇步

1. 想要有濃郁的沙茶味,可以用沙茶油來爆香蒜頭
2. 菠菜的澀感來自草酸,可以先過水汆燙或確實加熱炒熟去除草酸,可以減少澀感

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火柴媽 364 食譜 1,264 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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