金莎咖哩苦瓜


牛頭牌 家的美味
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限12字

牛頭牌咖哩炒醬
煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬
• .結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感
• .嚴選上等咖哩粉,香氣持久,口感濃郁
• .省去備料調味麻煩,適用各式炒、煮、湯類料理
• .不添加防腐劑、人工色素

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
300g
5顆
100g
200g
  • 備妥所有食材,將苦瓜切片備用。

    備妥所有食材,將苦瓜切片備用。

  • 鹹蛋黃蒸熟壓成泥狀備用。

    鹹蛋黃蒸熟壓成泥狀備用。

  • 起油鍋,將苦瓜片平均撒上上太白粉後,以180度油溫炸成乾扁金黃色撈起。

    起油鍋,將苦瓜片平均撒上上太白粉後,以180度油溫炸成乾扁金黃色撈起。

  • 原鍋加入蒜末與咖哩炒醬拌炒。

    原鍋加入蒜末與咖哩炒醬拌炒。

  • 將鹹蛋黃泥加入以中火炒至冒泡。

    將鹹蛋黃泥加入以中火炒至冒泡。

  • 將炸好的苦瓜放入拌炒均勻,起鍋前撒上蔥花即完成。

    將炸好的苦瓜放入拌炒均勻,起鍋前撒上蔥花即完成。

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