蚵仔麵線

牛頭牌 家的美味
147 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

牛頭牌紅蔥醬
貢丸湯、紅蔥鹹湯圓 X 炒米粉、青菜、豆腐 X 拌飯、拌麵、拌青菜
˙嚴選紅蔥頭,紅蔥香氣更豐富
˙採用原產於澳洲的芥花油,無動物性脂肪成分,美味不鹹膩
˙直接拌菜或是料理調味都好吃

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備妥所有食材

    備妥所有食材

  • 起油鍋,將滷大腸切段,加入紅蔥醬略滷5分鐘備用。

    起油鍋,將滷大腸切段,加入紅蔥醬略滷5分鐘備用。

  • 將紅麵線以清水清洗三次去除鹹味。

    將紅麵線以清水清洗三次去除鹹味。

  • 起一炒鍋,倒入1/3炒鍋的沙拉油煮滾後,倒蛋液並快速攪拌至蛋液呈現金黃酥脆後快速撈起備用。

    起一炒鍋,倒入1/3炒鍋的沙拉油煮滾後,倒蛋液並快速攪拌至蛋液呈現金黃酥脆後快速撈起備用。

  • 起一湯鍋,倒入昆布高湯與水煮滾後,加入三大匙紅蔥醬。

    起一湯鍋,倒入昆布高湯與水煮滾後,加入三大匙紅蔥醬。

  • 將蛋酥、筍絲、木耳絲與紅麵線加入湯鍋中,以小火續煮。

    將蛋酥、筍絲、木耳絲與紅麵線加入湯鍋中,以小火續煮。

  • 將鮮蚵沾太白粉後,依序放入湯鍋中,並加入滷好的大腸段與沙茶醬煮滾後,撒上香菜即完成。

    將鮮蚵沾太白粉後,依序放入湯鍋中,並加入滷好的大腸段與沙茶醬煮滾後,撒上香菜即完成。

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牛頭牌 家的美味 147 食譜 1.1 萬 粉絲

好帝一食品有限公司(牛頭牌)創立於1958年,我們提供兼具美味、衛生與安全的調味品,讓料理變成簡單式,每個人都能輕鬆料理,盡享美味。因為我們相信─「家的美味」始於牛頭牌,牛頭牌提供您「家的美味」。

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