((龜甲萬醍醐味))大腸蚵仔麵線


收藏 403 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

愛吃大腸蚵仔麵線的我,常常就覺得吃一碗不夠,所以利用假日煮了一大鍋讓全家可以大飽口服,想吃大腸就放多一點,想吃鮮蚵就多放一點,完全不受限制料好實在.

食材
紅麵線
1斤
高湯
8公升
魯好的大腸
半斤
鮮蚵
1斤
地瓜粉(裹鮮蚵用)
4-5大匙
樹署粉(勾芡用)
5大匙
蝦皮
2-3大匙
堅魚粉
2大匙
少許
油蔥酥
2大匙
香菜
1小把
蒜泥
1大匙
黑醋
2大匙
胡椒粉
少許
辣椒醬
少許
醍醐味醬油
1碗
  • 1
    備料
  • 2
    將麵線洗淨汆燙
  • 3
    將汆燙好的麵線放入高湯內
  • 4
    放入蝦皮堅魚粉油蔥酥
  • 5
    放入醬油及鹽(看湯頭狀況再加)
  • 6
    起鍋前勾芡(依自己喜歡吃的濃稠度,也可以不勾芡)
  • 7
    完成了所有的材料
  • 8
    成品上桌
小撇步

1.所有材料及調味料均依個人喜歡增減
2.無樹薯粉也可以以太白粉勾芡

2013/03/30 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣