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蕃茄(蛋包)飯

Name: 蕃茄(蛋包)飯 by 菲。Phyllis!
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 日式
Ingredients: 小熱狗 (切小塊)或火腿丁 1條或2片; 洋蔥 (切丁) 1/8顆; [醬料] 糖 1/4大匙; 玉米粒 2大匙; [醬料] 番茄醬或茄泥 2大匙; [蛋包組] 蛋 2個; 奶油 10g; [蛋包組] 鮮奶 1.5匙; 溫白飯 1人份; [蛋包組] 鹽 一點點

描述

微波爐式省時料理利器，舉凡需要久煮的食材，先放入微波爐加熱五分鐘，就可以縮短爐煮時間，比如大根、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜等。除此之外，不想洗鍋開火，也可以變出簡單的料理。番茄炒飯就是一例! 煎個蛋包放上去，華麗升級為喫茶店蛋包飯呢~

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

小熱狗 (切小塊)或火腿丁

1條或2片
洋蔥 (切丁)

1/8顆
玉米粒

2大匙
奶油

10g
溫白飯

1人份

醬料

糖

1/4大匙
番茄醬或茄泥

2大匙

蛋包組

蛋

2個
鮮奶

1.5匙
鹽

一點點

步驟

耐熱容器中放入洋蔥、玉米粒、小熱狗、奶油混合一下，微波600w加熱 3分。
取出，加入醬料攪拌一下，再度600w 加熱2分鐘
放入溫白飯充分混合均勻 *若顏色不夠深，可再酌量加番茄醬/泥即完成
蛋包: 1. 將蛋包組材料打散，鍋中放奶油15~20g，開最小火熱鍋至奶油融化起泡泡 2. 倒入蛋液，不斷攪拌鍋中央的蛋液，至漸漸成型 3. 以鍋鏟沿鍋邊使蛋緣稍微鬆脫不黏鍋 4. 將蛋往內折一半，順著鍋整形，倒在飯上就可以呈現橄欖型