鮮奶乳酪麵包--10個


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~它…非常軟綿 . 它…奶味十足~

食材
材料
高筋麵粉
660g
細砂糖
100g
5g
速發酵母
8g
奶油乳酪
100g
鮮奶油
100g
鮮奶
280g
無塩奶油
52g
  • 1
    將所有材料甩打成可拉出薄膜的麵糰放入鋼盆發酵至二倍大。
  • 2
    取出已發酵麵糰平均分切10等份滾圓靜置10分鐘。
  • 3
    將麵糰整成喜歡的樣子做第二次發酵。
  • 4
    烤箱預熱175度,約烤15~18分鐘至金黃即可
2012/12/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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感覺很好很有賣像.

5 years ago
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請問
1發酵需要蓋保鮮膜嗎?
2第二次發酵時間多長?
3溫度是上下火嗎?

5 years ago
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請問一定要用速發酵母嗎?

5 years ago
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高筋麵粉

6 years ago
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請問一下是哪一種麵粉?

6 years ago