爆炒螃蟹&龍蝦


張瑋鴻
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新鮮的螃蟹及龍蝦加上中國炒法好ㄔ到爆炸

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
2隻
20隻
5個
3根
4個
1根
適量
適量
適量
一碗或一杯
  • 1
    將螃蟹跟螺和龍蝦水煮5到10分鐘,煮好之後用漏勺撈出螃蟹和其他食材瀝乾。
  • 2
    這時候我們需要把蔥和蒜頭和辣椒處理好,蒜頭脫皮壓扁、辣椒切半、蔥切段用好後把這些東西放在統一個碗裡面。
  • 3
    炒菜鍋熱油把剛剛的辣椒和蒜頭和蔥下去炒香。
  • 4
    香味起來的時候就可以把水煮好的食材全部放進去。
  • 5
    重點來了倒入醋少量再加入醬油也是少量,不用攪拌直接加也不用動最後倒入一杯水蓋上鍋蓋悶至5到10分鐘即可完成。
2020/05/20 發表 592 瀏覽
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