張瑋鴻 5 食譜 14 粉絲 追蹤 爆炒螃蟹&龍蝦 描述 新鮮的螃蟹及龍蝦加上中國炒法好ㄔ到爆炸 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 龍蝦 2隻 螃蟹 20隻 海螺 5個 蔥 3根 蒜頭 4個 辣椒 1根 醋 適量 醬油 適量 油 適量 水 一碗或一杯 步驟 將螃蟹跟螺和龍蝦水煮5到10分鐘,煮好之後用漏勺撈出螃蟹和其他食材瀝乾。 這時候我們需要把蔥和蒜頭和辣椒處理好,蒜頭脫皮壓扁、辣椒切半、蔥切段用好後把這些東西放在統一個碗裡面。 炒菜鍋熱油把剛剛的辣椒和蒜頭和蔥下去炒香。 香味起來的時候就可以把水煮好的食材全部放進去。 重點來了倒入醋少量再加入醬油也是少量,不用攪拌直接加也不用動最後倒入一杯水蓋上鍋蓋悶至5到10分鐘即可完成。 6,614 瀏覽 2020/05/20 發表