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張瑋鴻
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爆炒螃蟹&龍蝦

爆炒螃蟹&龍蝦

描述

新鮮的螃蟹及龍蝦加上中國炒法好ㄔ到爆炸

13 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將螃蟹跟螺和龍蝦水煮5到10分鐘,煮好之後用漏勺撈出螃蟹和其他食材瀝乾。

  • 這時候我們需要把頭和辣椒處理好,頭脫皮壓扁、辣椒切半、切段用好後把這些東西放在統一個碗裡面。

  • 炒菜鍋熱油把剛剛的辣椒頭和下去炒香。

  • 香味起來的時候就可以把水煮好的食材全部放進去。

  • 重點來了倒入醋少量再加入醬油也是少量,不用攪拌直接加也不用動最後倒入一杯水蓋上鍋蓋悶至5到10分鐘即可完成。

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