爆炒螃蟹&龍蝦 分享傳送傳送列印 張瑋鴻 5 食譜 6 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 新鮮的螃蟹及龍蝦加上中國炒法好ㄔ到爆炸 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 龍蝦 2隻 螃蟹 20隻 海螺 5個 蔥 3根 蒜頭 4個 辣椒 1根 醋 適量 醬油 適量 油 適量 水 一碗或一杯 1 將螃蟹跟螺和龍蝦水煮5到10分鐘，煮好之後用漏勺撈出螃蟹和其他食材瀝乾。 2 這時候我們需要把蔥和蒜頭和辣椒處理好，蒜頭脫皮壓扁、辣椒切半、蔥切段用好後把這些東西放在統一個碗裡面。 3 炒菜鍋熱油把剛剛的辣椒和蒜頭和蔥下去炒香。 4 香味起來的時候就可以把水煮好的食材全部放進去。 5 重點來了倒入醋少量再加入醬油也是少量，不用攪拌直接加也不用動最後倒入一杯水蓋上鍋蓋悶至5到10分鐘即可完成。 2020/05/20 發表 592 瀏覽
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