黑木耳老菜脯雞湯．柯媽媽の植物燕窩
描述
這次分享的「黑木耳老菜脯雞湯」，與市售雞湯最大不同之處，係以黑木耳養生露為湯頭基底，讓整體湯頭口感變得更為溫潤滑口，料理作法上也極為簡單，只要準備老菜脯與川燙過的雞腿肉塊，接下來只要連同黑木耳養生露、米酒及蔥段，一同丟進電鍋中，便能窩在一旁，滑著手機等待電鍋開關跳起即可。說到這碗湯，尚未入喉，撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味，喝上一口，咕溜甘甜的口感，誘發餘甘而回味，也同時吃進養生的補身滋味。
份量
2
人份
步驟
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準備黑木耳養生露(原味無糖)、米酒、雞腿肉切塊與老菜脯等料理食材。
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將雞腿肉切塊放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出用冷水洗淨後瀝乾。
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將川燙後的雞腿肉切塊與青蔥段，一同放入電鍋的內鍋中。
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最後在外鍋倒入一杯水後，便可按下電鍋開關，待其跳起後，再續悶10分鐘。
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「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味，讓每位飲用的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！
小撇步
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