黑胡椒鱈魚(鐵板燒)

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將鱈魚抹上酥炸粉用平底鍋慢煎
用奶油來拌炒洋蔥及蘑菇提升黑胡椒醬汁的香氣
口感細嫩的鱈魚搭配濃厚香氣的洋蔥蘑菇黑胡椒醬汁
美味又下飯非常簡易的烹調在家也能完成受歡迎的鐵板燒料理
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

時間

15 分鐘

食材

鱈魚

1片

洋蔥

1/2顆

蘑菇

8朵

蒜片

少許

調味

黑胡椒醬

1大湯匙

奶油

少許

米酒

少許

1
備食材鱈魚洗淨蒜頭蘑菇切片洋蔥切絲
2
先用廚房紙巾將鱈魚的水份吸乾
3
鱈魚兩面均勻的抹上酥炸粉(地瓜粉也可)
4
平底鍋內放入一小滴的油熱鍋後放入鱈魚烹調全程用小火使用☆silkway☆ 美吉頂級不沾鍋只需用極少許的油量來煎魚 http://www.magicpans.com/product/f-b30/
5
鱈魚煎至兩面金黃色即可盛盤備用
6
原鍋放入少許的奶油及蒜片爆香
7
放入洋蔥絲及蘑菇拌炒
8
加入黑胡椒醬及少許的米酒提味及增加水份後拌勻
9
將完成的黑胡椒醬汁淋在鱈魚上即可完成美味上桌