蘿蔔絲餅


Becky Chen
59 食譜 134 粉絲
限12字

原來做蘿蔔絲餅這麼簡單!

食材

麵糰材料
內餡
20g
60g
1根
適量
適量
  • 將麵團材料丟進麵包機,選取麵包麵團行程(揉麵+一次發酵約1小時),或手工楺好發酵50分鐘。

    將麵團材料丟進麵包機,選取麵包麵團行程(揉麵+一次發酵約1小時),或手工楺好發酵50分鐘。

  • 製做內餡:備料。

    製做內餡:備料。

  • 將白蘿蔔刨絲備用。

    將白蘿蔔刨絲備用。

  • 起油鍋爆香蝦皮和絞肉。

    起油鍋爆香蝦皮和絞肉。

  • 拌炒。

    拌炒。

  • 再倒入蘿蔔絲拌炒。

    再倒入蘿蔔絲拌炒。

  • 加入胡椒粉、鹽、鮮味炒手調味。

    加入胡椒粉、鹽、鮮味炒手調味。

  • 起鍋前加入蔥花。

    起鍋前加入蔥花。

  • 取出備用。

    取出備用。

  • 將麵團分成十等份,每個約28g。

    將麵團分成十等份,每個約28g。

  • 包入餡料,包完略為壓扁,灑上白芝麻。

    包入餡料,包完略為壓扁,灑上白芝麻。

  • 倒少許油入鍋煎至金黃。

    倒少許油入鍋煎至金黃。

  • 翻面再煎,兩面都煎至金黃。

    翻面再煎,兩面都煎至金黃。

  • 倒少許水,蓋上鍋蓋悶煮一下。

    倒少許水,蓋上鍋蓋悶煮一下。

  • 至水收乾即可。

    至水收乾即可。

  • 完成囉。

    完成囉。

小撇步

#FUJACOOK即時鍋。

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