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220 食譜 201 粉絲

苣家隔離椰很芒（2020，R202)

苣家隔離椰很芒（2020，R202)
6 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備沙拉食材：紅球萵苣、椰肉、芒果和小番茄

    準備沙拉食材：紅球萵苣、椰肉、芒果和小番茄

  • 洗淨生菜

    洗淨生菜

  • 將萵苣、芒果和小番茄擺入盤中，最後放上椰肉

    將萵苣、芒果和小番茄擺入盤中，最後放上椰肉

  • 完成椰肉沙拉

    完成椰肉沙拉

  • 準備醬汁食材：椰漿、牛奶、玉米粉、無鹽奶油、白砂糖

    準備醬汁食材：椰漿、牛奶、玉米粉、無鹽奶油、白砂糖

  • 將160ml椰漿、80ml牛奶、30g無鹽奶油、40g白砂糖倒入鍋中小火加熱攪拌

    將160ml椰漿、80ml牛奶、30g無鹽奶油、40g白砂糖倒入鍋中小火加熱攪拌

  • 100ml牛奶和40g玉米粉混合

    100ml牛奶和40g玉米粉混合

  • 將玉米牛奶糊慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌

    將玉米牛奶糊慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌

  • 小火煮至醬汁變濃稠，表面冒出泡泡即可

    小火煮至醬汁變濃稠，表面冒出泡泡即可

  • 等待醬汁放涼後倒入容器，冷藏後即可

    等待醬汁放涼後倒入容器，冷藏後即可

  • 完成椰子醬

    完成椰子醬

  • 準備椰子冰沙食材：椰漿、牛奶、氣泡水

    準備椰子冰沙食材：椰漿、牛奶、氣泡水

  • 將60ml椰漿、30ml牛奶、30ml氣泡水和少許冰塊倒入果汁機攪打 （可加入少許白砂糖增加甜味）

    將60ml椰漿、30ml牛奶、30ml氣泡水和少許冰塊倒入果汁機攪打 （可加入少許白砂糖增加甜味）

  • 完成椰子冰沙

    完成椰子冰沙

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事，運用台灣在地當季食材，能變換出許多可口美味料理，我們是家齊高中餐飲科，從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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