【大賀米好料理】蔥香麻油雞燉飯
描述
記得當我還在小學一年級的時候，我很喜歡二年級國語課本裡的一首詩：
我的爸爸是農夫 下田耕種不怕苦
太陽曬著他的頭 汗水濕透了衣服
忙過插秧忙除草 再忙割稻和打穀……
看到大賀米用心耕種的故事，
喚起我對這首詩的記憶。
在又溼又冷的季節，
用一家煮飯萬家香的大賀米，
配上一家炒肉萬家香的麻油雞，
保暖又飽足的香氣裡，
更增添了生氣盎然的綠意。
步驟
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【大賀米】1.4杯，簡單清洗後浸泡於1.4杯的水中，靜置30分鐘。同時，蔥分蔥白和蔥綠，切絲；薑切片；杏鮑菇切片；雞肉切小丁。
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加入杏鮑菇煎。
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將【大賀米】自水中濾出，加入炒鍋內；水濾自燉鍋內備用。 炒至米將鍋內的麻油與肉汁吸乾，米的外表呈現略熟狀態，加入蔥綠絲、鹽翻炒一下。
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將炒鍋內的食材全部移至燉鍋內與水混合。 蓋上鍋蓋，用中火煮滾後；可暫時開蓋將食材攪拌一下。 轉小火慢慢悶煮至米飯熟（約10分鐘），關火，再悶10分鐘。
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【大賀米好料理】蔥香麻油雞燉飯，完成！
小撇步
【大賀米】官網 http://www.duahosogood.com。
《我的爸爸是農夫》
我的爸爸是農夫，下田耕種不怕苦，
太陽曬著他的頭，汗水濕透了衣服，
忙過插秧忙除草，再忙割稻和打穀，
爸爸忙得很快樂，一邊打穀一邊唱歌：
台灣米，出產多，蓬萊在來都不錯！
太陽曬，雨水多，今年又有好收穫！
有人也讀過這首詩嗎？
：）
