家常菜《韭菜花炒豆干肉絲》家庭料理

依恩的家常料理
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家庭料理內,最常見的韭菜花料理是韭菜花炒甜不辣,但其實加入豆干,或是加點肉絲、香菇,一起拌炒,也很好吃呦!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

1大把
4塊
150克
3朵
2條
2瓣
  • 蒜切末、韭菜花切段(約6公分)、辣椒切段、豆干切片。

  • 熱油鍋,下蒜炒香。 下豆干,先煎到有點乾乾的。

  • 下韭菜花炒,可加點水,若怕韭菜花不熟可蓋鍋悶2~3分鐘。

  • 先將剛才炒的韭菜花&豆干撈起備用。 單獨炒豬肉絲,炒至肉變白後,再加入香菇、剛才撈起的備料,繼續炒。

  • 差不多快熟後,加入鮮味炒手、辣椒,再拌炒,即可上桌。

    差不多快熟後,加入鮮味炒手、辣椒,再拌炒,即可上桌。

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