🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 662 粉絲 追蹤 九層塔番茄炒絞肉-不是打拋豬 描述 台灣常見的九層塔番茄炒絞肉 在泰國人眼裡並不是打拋豬🤣 因為並沒有使用打拋葉 但我還是很愛吃😋 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 100元(市場購入) 小蕃茄 15顆(可增減) 蒜頭 3瓣 檸檬 一顆 醬油膏 適量 九層塔 適量 辣椒 適量 水 適量 步驟 蒜頭跟辣椒切末,九層塔稍微切碎,小蕃茄洗淨切半,一顆檸檬切半擠汁。 鍋內不放油,以小火將豬絞肉煎出油脂。 用豬絞肉的油脂爆香蒜頭,敢吃辣可以在此步驟下辣椒一起炒。 放入小蕃茄一起炒。 拌炒均勻後加醬油膏調味,並加入適量水。 入味後,加入九層塔跟檸檬汁一起拌炒。 因為家人不敢吃辣,所以我在最後起鍋前加去籽辣椒,增加香氣。 起鍋後,放上些許生蒜頭末裝飾,完成✅ 小撇步 ❣️九層塔量可以多一些,香氣會更濃郁,這次我加的太少了。 ❣️若絞肉買到比較瘦的,油脂不夠多,在步驟3可以自行再加些油。 2.6 萬 瀏覽 2020/05/23 發表