Hello Kitty(甜菜根麵包)

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描述

大賣場買的甜菜根,營養價值高,用它天然的紅色,做了這款Kitty麵包,來吸引小朋友。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 把甜菜根去皮切塊蒸熟。

    把甜菜根去皮切塊蒸熟。

  • 取80g甜菜根+30g水,用攪拌棒打成泥。
取90g甜菜根泥備用。

    取80g甜菜根+30g水,用攪拌棒打成泥。 取90g甜菜根泥備用。

  • 除了奶油外,把所有食材放入麵包機內,啟動(14)麵包麵糰模式,開始攪拌。

    除了奶油外,把所有食材放入麵包機內,啟動(14)麵包麵糰模式,開始攪拌。

  • 等拌成麵糰,再加入奶油繼續攪拌。

    等拌成麵糰,再加入奶油繼續攪拌。

  • 從攪拌到第一次發酵總共60分鐘。

    從攪拌到第一次發酵總共60分鐘。

  • 第一次發酵完的狀態。

    第一次發酵完的狀態。

  • 沾點麵粉將麵糰取下。

    沾點麵粉將麵糰取下。

  • 分割9等份,一個約53g,滾圓。

    分割9等份,一個約53g,滾圓。

  • 整型~拿一個麵糰,切下4g小麵糰,做耳朵部份。

    整型~拿一個麵糰,切下4g小麵糰,做耳朵部份。

  • 搓長,切一半。

    搓長,切一半。

  • 麵糰滾圓,將耳朵黏上。

    麵糰滾圓,將耳朵黏上。

  • 整型好的麵糰,間隔排好,放入烤箱發酵30分鐘。

    整型好的麵糰,間隔排好,放入烤箱發酵30分鐘。

  • 第二次發酵完的狀態,這時預熱烤箱10分鐘,上下火160度。
烤盤放中層烤10分鐘,再前後轉向烤10分鐘。

    第二次發酵完的狀態,這時預熱烤箱10分鐘,上下火160度。 烤盤放中層烤10分鐘,再前後轉向烤10分鐘。

  • 烤好取出來放涼。

    烤好取出來放涼。

  • 將融化好的巧克力,裝入袋子剪一小洞,畫上Hello Kitty 樣子。

    將融化好的巧克力,裝入袋子剪一小洞,畫上Hello Kitty 樣子。

小撇步

⛄麵包沒吃完要包好,直接放冷凍庫,下次要吃時,直接取出來,室溫下解凍20分再吃,不要進烤箱烤,巧克力會融化。

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  • 紅紅的hello kitty ~~讚! 我剛發佈了一則巴斯克焦香起司蛋糕的食譜~歡迎來參觀^^

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