Hello Kitty(甜菜根麵包)
步驟
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把甜菜根去皮切塊蒸熟。
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除了奶油外,把所有食材放入麵包機內,啟動(14)麵包麵糰模式,開始攪拌。
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等拌成麵糰,再加入奶油繼續攪拌。
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從攪拌到第一次發酵總共60分鐘。
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第一次發酵完的狀態。
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沾點麵粉將麵糰取下。
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分割9等份,一個約53g,滾圓。
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整型~拿一個麵糰,切下4g小麵糰,做耳朵部份。
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搓長,切一半。
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麵糰滾圓,將耳朵黏上。
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整型好的麵糰,間隔排好,放入烤箱發酵30分鐘。
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第二次發酵完的狀態,這時預熱烤箱10分鐘,上下火160度。 烤盤放中層烤10分鐘,再前後轉向烤10分鐘。
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烤好取出來放涼。
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將融化好的巧克力,裝入袋子剪一小洞,畫上Hello Kitty 樣子。
小撇步
⛄麵包沒吃完要包好,直接放冷凍庫,下次要吃時,直接取出來,室溫下解凍20分再吃,不要進烤箱烤,巧克力會融化。