艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,536 粉絲 追蹤 家常料理-黑胡椒牛柳 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 板鍵牛排 300g 洋蔥 1/2顆 甜椒 適量 蔥 1支 黑胡椒醬包 1包 醃料 米酒 1匙 醬油 1匙 白胡椒粉 適量 太白粉 1匙 步驟 將牛肉切成一公分寬的條狀,用醬油、白胡椒粉及米酒抓醃一下 牛肉與醃料都拌勻後,加入太白粉,抓醃均勻,靜置15分鐘備用 炒之前,倒入適量的油在醃好的牛柳中,稍微抓一下,起油鍋,不需等鍋很熱,倒入牛柳,拌炒至牛肉表皮變白,即可起鍋備用 在原鍋倒入洋蔥拌炒(鍋中還有一點餘油,我沒有加油,如果鍋中很乾,可以再加一點油) 炒至洋蔥香氣冒出後,加入蔥白拌炒 加入黑胡椒醬,30cc的水,拌炒均勻 倒入牛柳,繼續拌炒 最好放人甜椒、蔥綠,稍作拌炒,即可起鍋 一道簡單又好吃的黑胡椒牛柳就完成囉 本次使用的醬包 5,777 瀏覽 2020/05/09 發表