家常料理-黑胡椒牛柳


艾咪的實驗廚房
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新增分類
限12字
份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1/2顆
適量
1支
醃料
1匙
1匙
適量
1匙
  • 1
    將牛肉切成一公分寬的條狀,用醬油、白胡椒粉及米酒抓醃一下
  • 2
    牛肉與醃料都拌勻後,加入太白粉,抓醃均勻,靜置15分鐘備用
  • 3
    炒之前,倒入適量的油在醃好的牛柳中,稍微抓一下,起油鍋,不需等鍋很熱,倒入牛柳,拌炒至牛肉表皮變白,即可起鍋備用
  • 4
    在原鍋倒入洋蔥拌炒(鍋中還有一點餘油,我沒有加油,如果鍋中很乾,可以再加一點油)
  • 5
    炒至洋蔥香氣冒出後,加入蔥白拌炒
  • 6
    加入黑胡椒醬,30cc的水,拌炒均勻
  • 7
    倒入牛柳,繼續拌炒
  • 8
    最好放人甜椒、蔥綠,稍作拌炒,即可起鍋
  • 9
    一道簡單又好吃的黑胡椒牛柳就完成囉
  • 10
    本次使用的醬包
2020/05/09 發表 1,129 瀏覽
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