家常料理-黑胡椒牛柳

艾咪的實驗廚房
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1/2顆
適量
1支
醃料
1匙
1匙
適量
1匙

步驟

  • 將牛肉切成一公分寬的條狀,用醬油、白胡椒粉及米酒抓醃一下

    將牛肉切成一公分寬的條狀,用醬油、白胡椒粉及米酒抓醃一下

  • 牛肉與醃料都拌勻後,加入太白粉,抓醃均勻,靜置15分鐘備用

    牛肉與醃料都拌勻後,加入太白粉,抓醃均勻,靜置15分鐘備用

  • 炒之前,倒入適量的油在醃好的牛柳中,稍微抓一下,起油鍋,不需等鍋很熱,倒入牛柳,拌炒至牛肉表皮變白,即可起鍋備用

    炒之前,倒入適量的油在醃好的牛柳中,稍微抓一下,起油鍋,不需等鍋很熱,倒入牛柳,拌炒至牛肉表皮變白,即可起鍋備用

  • 在原鍋倒入洋蔥拌炒(鍋中還有一點餘油,我沒有加油,如果鍋中很乾,可以再加一點油)

    在原鍋倒入洋蔥拌炒(鍋中還有一點餘油,我沒有加油,如果鍋中很乾,可以再加一點油)

  • 炒至洋蔥香氣冒出後,加入蔥白拌炒

    炒至洋蔥香氣冒出後,加入蔥白拌炒

  • 加入黑胡椒醬,30cc的水,拌炒均勻

    加入黑胡椒醬,30cc的水,拌炒均勻

  • 倒入牛柳,繼續拌炒

    倒入牛柳,繼續拌炒

  • 最好放人甜椒、蔥綠,稍作拌炒,即可起鍋

    最好放人甜椒、蔥綠,稍作拌炒,即可起鍋

  • 一道簡單又好吃的黑胡椒牛柳就完成囉

    一道簡單又好吃的黑胡椒牛柳就完成囉

  • 本次使用的醬包

    本次使用的醬包

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