【厚生廚房】青花筍炒肉絲
食材
青花筍
150克
豬排/前腿肉絲
100克
辣椒
5克
薑
5克
「調味」鹽
適量
「調味」米酒
適量
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1 豬肉排切條狀（或肉絲）；辣椒切細，薑切絲。 青花筍洗淨，摘小朵，去除莖部外皮，切約4-5cm大段。
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2 煮一鍋滾水，青花筍放入川燙15秒撈起沖冷水備用。
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3 熱油鍋，下豬肉條翻炒熟，加入薑絲，加調味料，放入青花筍、辣椒、少許水炒勻即可。
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