依恩的家常料理 64 食譜 724 粉絲 追蹤 進補料理《麻油雞佛》枸杞 描述 冬天最進補的料理,只要好好處理,雞佛也能不腥、不破又好吃!連湯也能喝哦! 139 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞佛 400克 老薑 80克 麻油 2大匙 米酒 200克 水 400克 枸杞 2大匙 鮮味炒手 1匙 步驟 先將雞佛用清水洗淨血水,動作要輕柔。 薑切片、枸杞泡米酒備用。 將ㄧ鍋水煮沸後關火,再把雞佛放進去,以悶燙的方式去腥,切記不要開火哦! 悶3~4分鐘,可讓中心熟透。 先下麻油熱鍋後,加入薑片爆香。 再依序加入:水、米酒、鮮味炒手、枸杞、雞佛。 一定要先加水,再加米酒哦!不然會噴的滿鍋! 煮2分鐘後就完成了! 2.9 萬 瀏覽 2020/05/08 發表