進補料理《麻油雞佛》枸杞 依恩的家常料理 64 食譜 535 粉絲 追蹤 82 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 冬天最進補的料理，只要好好處理，雞佛也能不腥、不破又好吃！連湯也能喝哦！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞佛 400克 老薑 80克 麻油 2大匙 米酒 200克 水 400克 枸杞 2大匙 鮮味炒手 1匙 步驟 先將雞佛用清水洗淨血水，動作要輕柔。 薑切片、枸杞泡米酒備用。 將ㄧ鍋水煮沸後關火，再把雞佛放進去，以悶燙的方式去腥，切記不要開火哦！ 悶3～4分鐘，可讓中心熟透。 先下麻油熱鍋後，加入薑片爆香。 再依序加入：水、米酒、鮮味炒手、枸杞、雞佛。 一定要先加水，再加米酒哦！不然會噴的滿鍋！ 煮2分鐘後就完成了！ 1.5 萬 瀏覽 2020/05/08 發表
