馬來西亞-滑蛋河


Aegean Pua
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馬來西亞改良版的廣式炒河粉,重點就是要湯汁有點勾芡,每口都有蛋香
出自:http://babycat-feel-catherine.blogspot.com/2017/06/blog-post_17.html

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
200g
3隻
5片
5片
60g
1束
1茶匙
調味料
300ml
半湯匙
半湯匙
班湯匙
少許
少許
勾芡
1湯匙
2湯匙
  • 1
    燒少許油,加入粿條,加熱半湯匙醬油、少許黑醬油、半茶匙麻油,炒熟,盛起待用
  • 2
    燒少許油,爆香蒜蓉
  • 3
    倒入調味料煮滾
  • 4
    加入蝦仁,豬肉,魚餅,高麗菜和菜心,煮熟
  • 5
    倒入蛋液拌均。打芡(不用全放,按照喜好)
  • 6
    把煮好的湯汁,淋在炒好的粿條上,即可享用了
小撇步

馬來西亞的魚餅在台灣買不到~可用韓式魚板代替(1大片切成長方形小片)

2020/05/06 發表 204 瀏覽
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